新農業/現在の農業と問題点 - 変更履歴

Moderator: /* 代表的野菜の栄養価の低下　 */

2020-11-11T16:35:40Z

代表的野菜の栄養価の低下　

←前の版		2020年11月11日 (水) 16:35時点における版
49 行:		49 行:

	・日本食品標準成分表にみる主要野菜の栄養価の低下<br/>		・日本食品標準成分表にみる主要野菜の栄養価の低下<br/>
		+	*[https://www.mext.go.jp/result_js.htm?q=%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%A8%99%E6%BA%96%E6%88%90%E5%88%86%E8%A1%A8&search=x&p=2&c=10&o=0#resultstop 文科省(日本食品標準成分表　検索結果）]
		+	*[https://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/index.htm 文科省(日本食品標準成分表・資源に関する取組）]
	1950年（昭和25年）　日本食品標準成分表　<br/>		1950年（昭和25年）　日本食品標準成分表　<br/>
	1954年（昭和29年）『改訂日本食品標準成分表』、食品数695。<br/>		1954年（昭和29年）『改訂日本食品標準成分表』、食品数695。<br/>
58 行:		60 行:
	「アミノ酸組成によるたんぱく質」「トリアシルグリセロール当量」「ヨウ素」「セレン」「クロム」「モリブデン」「ビオチン」の計7項目を追加する[4]。		「アミノ酸組成によるたんぱく質」「トリアシルグリセロール当量」「ヨウ素」「セレン」「クロム」「モリブデン」「ビオチン」の計7項目を追加する[4]。
	2015年（平成27年）『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』、食品数2191。15年ぶりに食品数が増加。成分項目に「利用可能炭水化物（単糖当量）を追加し、<br/>		2015年（平成27年）『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』、食品数2191。15年ぶりに食品数が増加。成分項目に「利用可能炭水化物（単糖当量）を追加し、<br/>
-	~~別冊として「炭水化物成分表編」を新設[5][~~	+	別冊として「炭水化物成分表編」を新設。

	==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==		==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==

Moderator: /* 慣行栽培法とそれ以外の栽培法 */

2018-08-19T04:57:38Z

慣行栽培法とそれ以外の栽培法

←前の版		2018年8月19日 (日) 04:57時点における版
2 行:		2 行:
	まだ論点未整理		まだ論点未整理
	== 慣行栽培法とそれ以外の栽培法==		== 慣行栽培法とそれ以外の栽培法==
-	日本では、主に、以下のような栽培法が行われている。<br/>	+	日本では、主に、以下のような栽培法が行われている。<br/><br/>
		+	(1) 慣行栽培<br/>
		+	多くの農家の栽培法。、除草剤、土壌殺菌剤、農薬と化学肥料を多用し、機械耕作する、アメリカで開発された工業的生産法（緑の革命）の亜種である。、
	*[[wikipedia_ja:緑の革命 \|ウィキペディア(緑の革命 )]]		*[[wikipedia_ja:緑の革命 \|ウィキペディア(緑の革命 )]]
		+	環境汚染、農家の健康、消費者の健康を考え、農薬や化学肥料の使用を減らした農産物もある。
		+	*[[wikipedia_ja: 特別栽培農産物\|ウィキペディア(特別栽培農産物 )]]
		+	<br/>
		+	（２）有機農業<br/>
	*[[wikipedia_ja:有機農業 \|ウィキペディア(有機農業 )]]		*[[wikipedia_ja:有機農業 \|ウィキペディア(有機農業 )]]
		+	世界中で有機農業の普及に努めてきた国際NGO
		+	*[https://www.ifoam.bio IMOAM(国際有機農業運動連盟）]
		+	*[http://www.ifoam-japan.net IFOAMジャパン]
		+	<br/>
		+	（３）自然農法<br/>
	*[[wikipedia_ja:自然農法 \|ウィキペディア(自然農法 )]]		*[[wikipedia_ja:自然農法 \|ウィキペディア(自然農法 )]]

Moderator: /* 　農産物への残留と健康への障害　　 */

2018-08-04T09:32:48Z

　農産物への残留と健康への障害　　

←前の版		2018年8月4日 (土) 09:32時点における版
51 行:		51 行:
	==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==		==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==
	===　農産物への残留と健康への障害　　===		===　農産物への残留と健康への障害　　===
-	~~農薬と健康 - Greenpeace USA[~~[https://www.greenpeace.org/japan/Global/japan/pdf/pesticides-health-jp.pdf]]	+	*[https://www.greenpeace.org/japan/Global/japan/pdf/pesticides-health-jp.pdf 　Greenpeace USA（農薬と健康）]
		+
	===　環境への悪影響　　===		===　環境への悪影響　　===

Moderator: /* 　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題 */

2018-08-04T09:27:15Z

　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題

←前の版		2018年8月4日 (土) 09:27時点における版
50 行:		50 行:

	==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==		==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==
-	~~===　農産物の生産者への影響 ===~~
	===　農産物への残留と健康への障害　　===		===　農産物への残留と健康への障害　　===
		+	農薬と健康 - Greenpeace USA[[https://www.greenpeace.org/japan/Global/japan/pdf/pesticides-health-jp.pdf]]
	===　環境への悪影響　　===		===　環境への悪影響　　===
		+
	==種子法の廃止と遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題==		==種子法の廃止と遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題==
	===種子法の廃止と問題点 ===		===種子法の廃止と問題点 ===

Moderator: /* 工業化、グローバル化に伴う問題 */

2018-08-04T07:39:50Z

工業化、グローバル化に伴う問題

←前の版		2018年8月4日 (土) 07:39時点における版
13 行:		13 行:
	・在来の種子の消滅危険		・在来の種子の消滅危険
	・環境汚染・環境変化		・環境汚染・環境変化
		+
		+	*国連世界食糧保障委員会の専門家ハイレベル・パネル2013年報告書抜粋[[http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/hlpe/hlpe_documents/HLPE_S_and_R/HLPE_2013_SmallholderAgriculture_Summary_EN.pdf]]
		+
	==内戦や紛争に伴う問題==		==内戦や紛争に伴う問題==
	==地球環境変化に伴う問題==		==地球環境変化に伴う問題==

Moderator: /* 遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題 */

2017-07-17T02:15:38Z

遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題

←前の版		2017年7月17日 (月) 02:15時点における版
50 行:		50 行:
	===　農産物への残留と健康への障害　　===		===　農産物への残留と健康への障害　　===
	===　環境への悪影響　　===		===　環境への悪影響　　===
-	==~~遺伝子改良食物~~(ＧＭＯ）問題==	+	==種子法の廃止と遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題==
-	=== 安全性 ===	+	===種子法の廃止と問題点 ===
		+	=== 遺伝子改良食物 ===
		+	====遺伝子改良とは ====
		+	==== 安全性 ====
	*[[wikipedia_ja:トリプトファン事件 \|ウィキペディア(トリプトファン事件)]]		*[[wikipedia_ja:トリプトファン事件 \|ウィキペディア(トリプトファン事件)]]

-	===~~非ＧＭＯ種子の駆逐・モンサント社の世界支配~~　　===	+	===ＧＭＯ種子が非ＧＭＯ種子を駆逐・モンサント社の世界支配　　===
	====メキシコの主食トウモロコシの種子の駆逐にみるモンサント社の手口====		====メキシコの主食トウモロコシの種子の駆逐にみるモンサント社の手口====

Moderator: /* 　持続可能性の破壊の危険　　 */

2017-06-30T05:23:35Z

　持続可能性の破壊の危険　　

←前の版		2017年6月30日 (金) 05:23時点における版
50 行:		50 行:
	===　農産物への残留と健康への障害　　===		===　農産物への残留と健康への障害　　===
	===　環境への悪影響　　===		===　環境への悪影響　　===
-	~~===　持続可能性の破壊の危険　　===~~
-
	==遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題==		==遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題==
	=== 安全性 ===		=== 安全性 ===

Moderator: /* 農産物の栄養価について */

2017-06-30T05:22:31Z

農産物の栄養価について

←前の版		2017年6月30日 (金) 05:22時点における版
22 行:		22 行:
	== 生産エネルギーの増大==		== 生産エネルギーの増大==

-	== ~~農産物の栄養価について~~==	+	== 農産物の栄養価の低下==

	=== 栄養価とは何か ===		=== 栄養価とは何か ===
32 行:		32 行:
	ＥＭ農法　<br/>		ＥＭ農法　<br/>
	自然栽培		自然栽培
		+	===代表的野菜の栄養価の低下　===
		+
		+	・日本食品標準成分表にみる主要野菜の栄養価の低下<br/>
		+	1950年（昭和25年）　日本食品標準成分表　<br/>
		+	1954年（昭和29年）『改訂日本食品標準成分表』、食品数695。<br/>
		+	1963年（昭和38年）『三訂日本食品標準成分表』、食品数878。たんぱく質の評価基準であるFAOのプロテインスコアをとり入れる。<br/>
		+	1982年（昭和57年）『四訂日本食品標準成分表』、食品数1621。WHO/FAOが発表したアミノ酸スコアの1973年版を採用する。<br/>
		+	2000年（平成12年）『五訂日本食品標準成分表』、食品数1882。WHO/FAO/UNUによって発表されたアミノ酸スコア1985年版を採用する。<br/>
		+	2005年（平成17年）『五訂増補日本食品標準成分表』、食品数1878。<br/>
		+	2010年（平成22年）『日本食品標準成分表2010[4]』、食品数1878。FAO報告書と厚生労働省の食事摂取基準に則り、成分値の項目に<br/>
		+	「アミノ酸組成によるたんぱく質」「トリアシルグリセロール当量」「ヨウ素」「セレン」「クロム」「モリブデン」「ビオチン」の計7項目を追加する[4]。
		+	2015年（平成27年）『日本食品標準成分表2015年版（七訂）』、食品数2191。15年ぶりに食品数が増加。成分項目に「利用可能炭水化物（単糖当量）を追加し、<br/>
		+	別冊として「炭水化物成分表編」を新設[5][

	==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==		==　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題==

Moderator: /* 現在の農業の抱える問題 */

2017-06-30T05:07:32Z

現在の農業の抱える問題

←前の版		2017年6月30日 (金) 05:07時点における版
7 行:		7 行:
	*[[wikipedia_ja:自然農法 \|ウィキペディア(自然農法 )]]		*[[wikipedia_ja:自然農法 \|ウィキペディア(自然農法 )]]

-	== ~~現在の農業の抱える問題~~==	+	==工業化、グローバル化に伴う問題 ==
-	~~===工業化、グローバル化に伴う問題===~~	+
-	~~・工業化の進展に伴う農業就労人口の減少と高齢化、~~	+	・農業就労人口の減少と高齢化、
	・個人営農と地産地消の危機		・個人営農と地産地消の危機
	・在来の種子の消滅危険		・在来の種子の消滅危険
	・環境汚染・環境変化		・環境汚染・環境変化
-	===内戦や紛争に伴う問題===	+	==内戦や紛争に伴う問題==
-	===~~慣行栽培に伴う問題~~===	+	==地球環境変化に伴う問題==
		+	==慣行栽培に伴う問題==

	== 持続可能性の危機==		== 持続可能性の危機==

Moderator: /* 生産エネルギーの危機 */

2017-06-30T05:04:51Z

生産エネルギーの危機

←前の版		2017年6月30日 (金) 05:04時点における版
19 行:		19 行:
	*[[wikipedia_ja:持続可能な農業 \|ウィキペディア(持続可能な農業 )]]		*[[wikipedia_ja:持続可能な農業 \|ウィキペディア(持続可能な農業 )]]

-	== ~~生産エネルギーの危機~~==	+	== 生産エネルギーの増大==
		+
	== 農産物の栄養価について==		== 農産物の栄養価について==