新養殖/現状と未来

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	現代人は牛や豚をよく食用にしている。しかし牛または豚を食するのを禁じられた人々、あるいは		現代人は牛や豚をよく食用にしている。しかし牛または豚を食するのを禁じられた人々、あるいは
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-	ハラーム　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%8F%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A0	+	*[[wikipedia_ja:ハラーム|ハラーム（Wikipedia）]]
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		+	=== 食肉（哺乳類牛）===
	その他各民族には種々のタブーがある。		その他各民族には種々のタブーがある。
-	食のタブー　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%A3%9F%E3%81%AE%E3%82%BF%E3%83%96%E3%83%BC	+	*[[wikipedia_ja:食のタブー#牛|食のタブー（Wikipedia）#牛]]
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	また食のタブーは必ずしも民族固有のものでなく、時代と共に変わることもある。		また食のタブーは必ずしも民族固有のものでなく、時代と共に変わることもある。
-	日本の獣肉食の歴史　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E7%8D%A3%E8%82%89%E9%A3%9F%E3%81%AE%E6%AD%B4%E5%8F%B2	+
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	食のタブーについては、鯨肉食の問題はまさに現代的である。		食のタブーについては、鯨肉食の問題はまさに現代的である。
-	鯨肉　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%AF%A8%E8%82%89	+	*[[wikipedia_ja:鯨肉|鯨肉（Wikipedia）]]
	動物の食用を前提とした養殖を考える場合、民族のタブーに十分考慮しなければいいけない。		動物の食用を前提とした養殖を考える場合、民族のタブーに十分考慮しなければいいけない。
	例えば魚肉食を嫌う民族は少なくないが、美容と健康のために食する人も世界に		例えば魚肉食を嫌う民族は少なくないが、美容と健康のために食する人も世界に
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-	昆虫食   http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%98%86%E8%99%AB%E9%A3%9F	+	*[[wikipedia_ja:昆虫食|昆虫食（Wikipedia）]]
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2016年2月10日 (水) 00:52 時点における最新版

新養殖 > 現状と未来

目次 1 概要 1.1 ハラーム 1.2 食肉（哺乳類牛） 1.3 食のタブー 1.4 日本の獣肉食の歴史 1.5 鯨肉 1.6 昆虫食 2 演習課題

概要

ここでは、命（動物の）を主に食用として利用することを話題にする。 人間はその昔には自然界から得られる命を食用にしてきた。

例えば人間はかつて海沿いで貝を拾って食べていた。貝塚というのは、食べた後捨てた貝殻などの捨て場を 考古学上の遺構とみたものである。

ハラーム

現代人は牛や豚をよく食用にしている。しかし牛または豚を食するのを禁じられた人々、あるいは 自己の信念により食さない人々もいる。

• ハラーム（Wikipedia）

食肉（哺乳類牛）

その他各民族には種々のタブーがある。

• 食のタブー（Wikipedia）#牛

食のタブー

• 食のタブー（Wikipedia）

日本の獣肉食の歴史

また食のタブーは必ずしも民族固有のものでなく、時代と共に変わることもある。

• 日本の獣肉食の歴史（Wikipedia）

鯨肉

食のタブーについては、鯨肉食の問題はまさに現代的である。

• 鯨肉（Wikipedia）

動物の食用を前提とした養殖を考える場合、民族のタブーに十分考慮しなければいいけない。 例えば魚肉食を嫌う民族は少なくないが、美容と健康のために食する人も世界に 増えてきた。

昆虫食

特に昆虫などの虫を食する人も、日本の長野県から発して、フランスなど世界に 出てきつつある。

• 昆虫食（Wikipedia）

演習課題

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