新養殖/動物－将来
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これも国によっては知られていないので、食材として紹介してもよいかもしれない。 | これも国によっては知られていないので、食材として紹介してもよいかもしれない。 | ||
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2016年2月10日 (水) 00:57 時点における最新版
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目次 |
概要
牛、豚、にわとり などの動物や鳥はすでに家畜化されて人類の重要な食材として養殖されて利用されている。 また乳、卵なども利用されている。
しかし家畜については、民族によりタブーも多く、慎重に選択しなければいけない。
また同じ民族でも時代によりタブーが変わったりする。例えば日本では近世まで牛を食することはタブーであったが、現代では そういうことはない。
新しい動物を養殖して食材にすることは、なかなか各民族に認められないであろう。
シカ、イノシシなどは田畑を荒らす害獣だとされている場合もあるので、食材用に養殖するのも可能かもしれない。
キジバト
ヤマバトともいい、昔は日本で猟師によって食用に捕られた。養殖できるかもしれない。
スズメ
昔は日本で猟師によって食用に捕られた。養殖できるかもしれない。
食用ガエル
カエルについてはかつて、アメリカから輸入されたウシカエルが日本で食用として養殖されていた。
ヨーロッパでは別種のカエルが食用にされてるようなので、国によっては養殖を新しくはじめるのも意味があるかもしれない。
スッポン
これも国によっては知られていないので、食材として紹介してもよいかもしれない。
