新農業/健康効果の高い野菜類・穀類と栽培方法
提供: Internet Web School
(版間での差分)
(→ビタミン・ミネラル) |
(→ 野菜、果実類の薬効成分の低下) |
||
| (間の3版分が非表示) | |||
| 28 行: | 28 行: | ||
*[[wikipedia_ja:食事療法 | | *[[wikipedia_ja:食事療法 | | ||
ウィキペディア(食事療法)]] | ウィキペディア(食事療法)]] | ||
| - | == | + | ==野菜、果実類の薬効成分の低下== |
===日本食品標準成分表からみる栄養分低下=== | ===日本食品標準成分表からみる栄養分低下=== | ||
| + | |||
| + | == == | ||
| + | |||
== 栄養価の高い野菜類の栽培する基本的考え方== | == 栄養価の高い野菜類の栽培する基本的考え方== | ||
===植物の生体の免疫機能、生命維持力=== | ===植物の生体の免疫機能、生命維持力=== | ||
===生育環境・培地=== | ===生育環境・培地=== | ||
| + | ===色々な栽培法と特徴=== | ||
2017年7月11日 (火) 16:31 時点における最新版
目次 |
健康効果の高い農産物と栽培方法
最新の栄養学による健康と栄養の関係
栄養学
・古い栄養学と新しい栄養学
・新しい栄養学は分子生物学による細胞変化の科学もとりいれ
微量成分を重視。
もうひとつリンク予定。了解取る必要あり。
健康に良い植物の成分
ビタミン・ミネラル
食物繊維
ファイトケミカル
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_phytochemicals_in_food
