職業家庭/家庭生活

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=== 病気の予防と治療 ===
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古来からの長寿社会の食事の特徴、それが欧米化(肉食、動物性脂肪多量摂取、野菜の欠乏)すると、短命になった教訓から、<br/>
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野菜、特に緑色野菜の重要性の摂取が病気予防、長寿に必要であることが分かってきた事実を<br/>
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==== 免疫力を強化する食材と調理法    ====
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===== ゲルソン療法=====
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⓵スーパーフードの一覧とその効果、その効果を引き出す調理法を述べること。<br/>
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⓶ファイトケミカルの働きを重視した栄養素スコア(ジョエル・ファーマン博士の発案)の紹介 
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===== ファイトケミカルの働きを重視した。ジョエル・ファーマン博士の食事療法=====
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===== その他の食事療法=====
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⓵ ゲルソン療法
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⓶ RT; その他を調べること
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=== 倫理的な食は地域や環境を守る  ===
=== 倫理的な食は地域や環境を守る  ===
=== 食は文化、食は楽しい ===
=== 食は文化、食は楽しい ===

2019年11月13日 (水) 17:31時点における版

目次

 家庭生活190924

 家庭とは? 

 家族

但し、上記記事は、男女が結婚して家族をもつことを前提とした内容がおおい。 
次節に述べるように家族の多様化に伴い、修正の必要がある。 
  皆さん考えてください。

 多様化する家族・家庭の構成  

 核家族化   

 晩婚化と少子化   

 LGBT

 母子・父子家庭 

 母子家庭の貧困、子供の人権の侵害 
 共同養育 

欧米では別居後・離婚後も引き続き共同して子どもを養育することが多い。 
 

 単身家庭  

 パラサイト・シングル 

経済的に自立できないパラサイト・シングル;「未婚で年収200万円以下の若者」の8割は親の実家に住んでいる。(NPO法人ビッグイシュー基金の調査報告「『市民が考える 若者の住宅問題と空き家活用』-住宅政策提案書[調査編]-」より)


 家族のライフサイクル

 個人のライフサイクル    

 幼少期     

 受験     

 就職     

 労働と家庭生活     

 終活    

 共働きの増加と家事分担

 共働きの増加

家庭に対する価値観の変化や女性の社会進出(男女雇用機会均等法を初めとする女性の雇用環境の整備による、女性の賃金労働者化)、
  家電製品の普及による家事労働の軽減、
  また、夫の雇用の不安定化・低賃金化
  等に伴い、女性が結婚しても仕事をやめず、そのまま従業し続ける世帯が増加した。

家事分担

多くの共働き家庭では、
  パートナー(結婚相手)の一方(男女である場合、多くは女性)に家事の負担がかかり、問題になっている。
この状態を放置したらどんな弊害があるでしょうか。みなさん考えてください。
放置すれば家事負担による人権侵害が酷いので(注参照のこと)、 
パートナーの人権をお互いに尊重し、両者でよく話し合って、
  合理的な家事分担を決めることが重要です。
  それぞれの勤務の仕方(定時に帰宅できない、しにくい)や
  通勤時間、政治的・社会的環境が深くかかわっているので、
  短時間に解決できないことも多い。
両者の努力・協力で解決できることから始め、
その他の課題については長期視点にたち、どう解決していくかよく話し合いましょう。

 倫理的消費と生活 

 衣

生きるのに欠かせない衣服をきる、食物を食べる、家に住む、について学ぶ。

衣服をきる

衣類

 衣類の原材料

 裁縫(さいほう)

 縫い方(縫い針の使い方)

  • [[wikipedia_ja:ステッチ |ウィキペディア(スティチ)]]

 ミシン縫い   

 ミシンとは 

 ミシンの初歩的使い方 

語句「ミシンの初歩的使い方」でインターネット検索すると、
  多くの動画付き教材が載っています。
  糸の通し方から、直線縫いなど初歩的使い方を学べます。

 衣服の選択と手入れ  

 食 

 食の役割

 食は体を作る、健康を守る

 食の安全性   

 食は病気を予防する、病気を治す

必要に応じて下記の資料(ウィキペディア中の「食生活と健康」の多くの記事を分類して紹介する記事)を参考にして、以下のテキストを読んでください。

 病気の予防と治療 

RT
古来からの長寿社会の食事の特徴、それが欧米化(肉食、動物性脂肪多量摂取、野菜の欠乏)すると、短命になった教訓から、
野菜、特に緑色野菜の重要性の摂取が病気予防、長寿に必要であることが分かってきた事実を
適切な、記事から、導き出すこと。

 免疫力を強化する    

 免疫力を強化する食材と調理法    

RT
⓵スーパーフードの一覧とその効果、その効果を引き出す調理法を述べること。
⓶ファイトケミカルの働きを重視した栄養素スコア(ジョエル・ファーマン博士の発案)の紹介 

 ファイトケミカルの働きを重視した。ジョエル・ファーマン博士の食事療法
 その他の食事療法

⓵ ゲルソン療法 ⓶ RT; その他を調べること

 倫理的な食は地域や環境を守る

 食は文化、食は楽しい

 食材と調理

 食材

 献立と調理 

  ・「食は病気を予防する、病気を治す」を参考に献立をする。
  ・ 献立が 決まったら、その作り方をインターネットで検索する。
  ・ その記事を参考にすれば、下記の技術と知識さえあれば初心者でも料理は作れます。

 レシピ記事の通り料理するとき必要な技術と知識  

・包丁の使い方、その他多くの調理で必要になる調理器具の使い方
・素材の容量・体積計量;
 体積・容積;計量カップと計量スプーンを使う。
 1カップ=200cc、大匙一杯=15cc、小匙一杯=5cc
・重量の計測;
 0.1g単位で計測できる秤を使う(塩 1.5グラムなどの指示のあるレシピある) ・切り方;  

 住  

個人用ツール