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目次 1 現在の農業と問題点 1.1 慣行栽培法とそれ以外の栽培法 1.2 持続可能性について 1.3 生産エネルギーと輸送エネルギーについて 1.4 栄養価について 1.4.1 栄養価とは何か 1.4.2 栽培法によって野菜の栄養価はかわるか 1.5 　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題 1.5.1 　農産物の生産者 への影響 1.5.2 　農産物への残留と健康への障害　　 1.5.3 　環境への悪影響　　 1.5.4 　持続可能性の破壊の危険　　 1.6 遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題 1.6.1 安全性 1.6.2 　非ＧＭＯ種子の駆逐・モンサント社の世界支配　　 1.6.2.1 メキシコの主食トウモロコシの種子の駆逐にみるモンサント社の手口 1.7 環境への負荷

現在の農業と問題点

慣行栽培法とそれ以外の栽培法

日本では、主に、以下のような栽培法が行われている。

• ウィキペディア(緑の革命 )
• ウィキペディア(有機農業 )
• ウィキペディア(自然農法 )

持続可能性について

• ウィキペディア(持続可能な農業 )

生産エネルギーと輸送エネルギーについて

栄養価について

栄養価とは何か

人体に必要で健康維持・増進、病気治療に有効な成分。 現在の科学では、糖質、タンパク質、脂肪、各種ビタミン類・ミネラル類、植物繊維、ファイトケミカル類が知られている。

栽培法によって野菜の栄養価はかわるか

路地慣行栽培（農薬・化学肥料・除草剤・土壌殺菌剤使用）　
有機栽培（ＪＡＳ有機基準）　
ＥＭ農法　
自然栽培

　農薬、除草剤、土壌殺菌剤の汚染問題

　農産物の生産者 への影響

　農産物への残留と健康への障害　　

　環境への悪影響　　

　持続可能性の破壊の危険　　

遺伝子改良食物(ＧＭＯ）問題

安全性

• ウィキペディア(トリプトファン事件)

　非ＧＭＯ種子の駆逐・モンサント社の世界支配　　

メキシコの主食トウモロコシの種子の駆逐にみるモンサント社の手口

環境への負荷