ソースを表示

=機能性食品,生薬と薬効=
==食品の機能==
安全性を当然の前提として、次の３機能があげられる。<br/>
第一次機能　栄養機能(生命維持機能)<br/>
第二次機能　嗜好・食感機能／文化機能(美味しく楽しく心を豊かに。食文化)<br/>
第三次機能　健康性機能・生体調節機能(健康維持、病気予防）<br/>
栄養療法では食品は、３次機能として、病気治癒機能もあるという立場に立つ。<br/>

==機能性食品==
第三次機能をもつことが科学的に明らかにされ、これらの生体調節機能を十分に発現できるよう設計・加工された食品のこと。
*[[http://www.nistep.go.jp/achiev/ftx/jpn/stfc/stt012j/feature2.html |農林水産省農林水産技術会議　(２．特集：機能性食品の研究開発の動向)]]
*[[http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin830.pdf４ |農林水産省(研究開発レポート No.4「機能性食品の開発」）]]
==保健機能食品==
*[[wikipedia_ja:保健機能食品 |ウィキペディア(保健機能食品)]]
==生薬と薬効==
===生薬===
*[[wikipedia_ja:生薬 |ウィキペディア(生薬)]]
===薬草===
*[[wikipedia_ja:薬草 |ウィキペディア(薬草)]]
===薬膳===
*[[wikipedia_ja:薬膳 |ウィキペディア(薬膳)]]
===漢方薬？===
*[[wikipedia_ja:漢方薬 |ウィキペディア(漢方薬)]]
===薬効？===
===民間療法？===