新農業/高機能食品、生薬と薬効
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| + | 栄養療法では食品は、３次機能として、病気治癒機能もあるという立場に立つ。<br/> | ||
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| - | + | 第三次機能をもつことが科学的に明らかにされ、これらの生体調節機能を十分に発現できるよう設計・加工された食品のこと。 | |
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*[[http://www.nistep.go.jp/achiev/ftx/jpn/stfc/stt012j/feature2.html |農林水産省農林水産技術会議 (２．特集：機能性食品の研究開発の動向)]] | *[[http://www.nistep.go.jp/achiev/ftx/jpn/stfc/stt012j/feature2.html |農林水産省農林水産技術会議 (２．特集：機能性食品の研究開発の動向)]] | ||
*[[http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin830.pdf４ |農林水産省(研究開発レポート No.4「機能性食品の開発」）]] | *[[http://www.caa.go.jp/foods/pdf/syokuhin830.pdf４ |農林水産省(研究開発レポート No.4「機能性食品の開発」）]] | ||
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| + | *[[wikipedia_ja:保健機能食品 |ウィキペディア(保健機能食品)]] | ||
==生薬と薬効== | ==生薬と薬効== | ||
| + | ===生薬=== | ||
| + | *[[wikipedia_ja:生薬 |ウィキペディア(生薬)]] | ||
| + | ===薬草=== | ||
| + | *[[wikipedia_ja:薬草 |ウィキペディア(薬草)]] | ||
| + | ===薬膳=== | ||
| + | *[[wikipedia_ja:薬膳 |ウィキペディア(薬膳)]] | ||
| + | ===漢方薬？=== | ||
| + | *[[wikipedia_ja:漢方薬 |ウィキペディア(漢方薬)]] | ||
| + | ===薬効？=== | ||
| + | ===民間療法？=== | ||
2015年3月24日 (火) 17:01 時点における最新版
目次 |
機能性食品,生薬と薬効
食品の機能
安全性を当然の前提として、次の３機能があげられる。
第一次機能 栄養機能(生命維持機能)
第二次機能 嗜好・食感機能／文化機能(美味しく楽しく心を豊かに。食文化)
第三次機能 健康性機能・生体調節機能(健康維持、病気予防）
栄養療法では食品は、３次機能として、病気治癒機能もあるという立場に立つ。
機能性食品
第三次機能をもつことが科学的に明らかにされ、これらの生体調節機能を十分に発現できるよう設計・加工された食品のこと。
